Scharfe Gemüse — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Die Kartoffeln gründlich reinigen, den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und die grünen Bohnen halbieren.
2. Das Gemüse in getrennten Töpfen mit kochendem Salzwasser kochen, bis es al dente ist, etwa 15 Minuten für die Kartoffeln, 8 Minuten für den Blumenkohl und 5 Minuten für die grünen Bohnen und Erbsen. Abgießen.
3. Den Ingwer schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen. Den Ingwer und die Kreuzkümmel-, Senf- und Sesamsamen hinzufügen. Braten, bis sie leicht gebräunt und duftend sind.
5. Das Gemüse hinzufügen und 3 Minuten kochen. Den Zitronensaft hinzufügen und mit Pfeffer würzen. Mit Koriander garnieren, bevor serviert wird.

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Begleitung

Scharfe Gemüse

Name: Scharfe Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g kleine rote Kartoffeln; 1 kleiner Blumenkohl; 200 g grüne Bohnen; 100 g Erbsen; 1 kleines Stück Ingwerwurzel; 2 EL Sonnenblumenöl; 2 EL Kreuzkümmelsamen; 2 EL Senfkörner; 2 EL Sesamsamen; Der Saft von 1 Zitrone; Schwarzer Pfeffer, gemahlen; 50 g gehackter Koriander

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 20 min

Portionen: 4

Scharfes Gemüse ist perfekt für diejenigen, die kräftige Aromen lieben. Durch die Mischung von verschiedenen Gemüsesorten mit scharfen und duftenden Gewürzen verspricht jeder Bissen eine reiche und befriedigende kulinarische Erfahrung. Ideal für ein geselliges Essen oder als Beilage für noch mehr Geschmack. Eine hervorragende Option, um Farbe und Vitamine auf den Tisch zu bringen.