Name: Schokoladen-Eis mit Süßigkeiten
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300g halbbitter Schokolade; 1 große Meringue aus der Konditorei; 4 Eigelb; 250ml 35% Sahne; 180g Zucker; 125g Zucker-Süßigkeiten, Dekoration

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf, im Wasserbad, schmelzen Sie 300g Schokolade in Stücken. Beiseite stellen.

2. Schlagen Sie die Eigelb und den Zucker, bis die Mischung hell ist.

3. Fügen Sie die Eigelb zur Schokolade hinzu, unter Schlagen, im Wasserbad, für 5 Minuten.

4. Vom Feuer nehmen. Lassen Sie die Mischung in einem Eiswasserbad abkühlen, um die Kochzeit zu stoppen, während Sie schlagen.

5. Mit einem elektrischen Mixer, schlagen Sie die Sahne, bis sie sehr dick ist.

6. Fügen Sie die geschlagene Sahne zur abgekühlten Schokoladen-Mischung hinzu. Vorsichtig mischen.

7. Gießen Sie in Silikon-Formen und legen Sie einen Holzstäbchen in die Mitte von jedem.

8. Gefrieren für 6 Stunden.

9. Entfernen Sie aus dem Gefrierschrank.

10. Entformen und tauchen Sie in geschmolzene Schokolade und rollen Sie sie in den Süßigkeiten.

Schokoladen-Eis mit Süßigkeiten

Vorbereitung: 25 min

Kochen: 15 min

Portionen: 4

Das Schokoladen-Eis mit Süßigkeiten ist eine gefrorene Erfahrung, die dunkle Schokolade und die Süße von Süßigkeiten kombiniert. Dieses dekadente Rezept, mit seinen Schichten von Meringue und geschlagener Sahne, ist zugleich einfach und spektakulär. Jeder Bissen bietet eine Explosion von Texturen und Aromen. Es ist der ideale Nachtisch für Geburtstagsfeiern oder jede festliche Gelegenheit.