1. Den Ofen auf 350°F vorheizen.

2. Den Boden der Torte mit einer Gabel anstechen und mit Backpapier bedecken. Mit getrockneten Bohnen bedecken. 10 Minuten backen, oder bis die Kruste fest ist.

3. Milch und Sahne zum Kochen bringen.

4. Die Schokolade schmelzen. Die Sahne vom Herd nehmen; die Schokolade einrühren. Abkühlen lassen.

5. Das Backpapier und die getrockneten Bohnen aus der Torten-Form entfernen. Weitere 5 Minuten backen.

6. Die Form aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 300°F reduzieren.

7. Die Eier und Eigelb mit einer Gabel schlagen. Die geschlagenen Eier in die Schokoladen-Sahne einrühren, bis glatt.

8. Über die Torten-Kruste gießen. 20 Minuten backen. Die Torte aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Den Mittelpunkt mit Puderzucker bestreuen.