1. Heize den Backofen auf 350F vor.
2. In einer Schüssel schlage die Butter und den Zucker 4 Minuten. Füge das ganze Ei und die Vanille hinzu; vermische.
3. Siebe das Mehl, Backpulver, Kakao, Natron und Salz. Füge zur Mischung hinzu.
4. Füge die Milch hinzu, langsam vermischend.
5. Fülle die Mischung in eine Spritztüte mit einer einfachen Spitze.
6. Auf einem Backblech mit Backpapier forme kleine Kugeln aus der Masse, mit Abstand.
7. Backe 10 Minuten.
8. Nimm aus dem Ofen und lasse die Whoopie-Pies auf einem Gitter abkühlen.
9. Für die Creme: vermische die Butter mit dem Puderzucker und dem Wasser. Füge die Lebensmittelfarbe und den Erdbeerextrakt hinzu. Fülle die Hälfte der Whoopie-Pies mit Creme und bedecke mit einer anderen. Serviere.