1. Brechen Sie die Schokolade in kleine Stücke in einer Schüssel. Schmelzen Sie sie im Wasserbad. Nehmen Sie sie vom Feuer. Fügen Sie die Butter in kleine Würfel hinzu und mischen Sie.
2. Trennen Sie die Eiweiß von den Eigelben. Schlagen Sie die Eiweiß zu steifem Schnee. Fügen Sie die Eigelb zur geschmolzenen Schokolade hinzu und rühren Sie, um eine glatte Mischung zu erhalten.
3. Mit einem Spatel fügen Sie vorsichtig die geschlagenen Eiweiß hinzu, um die Mousse-Textur beizubehalten.
4. Gießen Sie die Hälfte der Schokoladenmousse in die Gläser.
5. Fügen Sie die Erdnussbutter zur restlichen Mousse hinzu und mischen Sie. Gießen Sie die Zubereitung über die Schokoladenmousse.
6. Kühlen Sie 3 Stunden vor dem Servieren.