1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Die Butter hinzufügen und die Mischung mit einem Schneebesen rühren.
3. In einer Schüssel die Eier und den Zucker schlagen. Das Mehl mit Pfeffer vermischen, dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen und ohne Unterbrechung rühren.
4. Die Einzelportionen einfetten und halb mit Teig füllen.
5. Ein Schokoladenquadrat in die Mitte legen und den restlichen Teig verteilen.
6. 10 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und servieren.