1. Den Schokoladenkrümelboden zubereiten. Den Backofen auf 180°C vorheizen.2. Den Frischkäse und den Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Nach und nach die Eier, die Sahne, den Vanille-Extrakt und das Salz hinzufügen und glatt rühren; beiseite stellen.3. 2 Esslöffel der Schokoladen-Chips zurücklegen. Den Rest der Schokoladen-Chips in eine große, mikrowellensichere Schüssel geben. In der Mikrowelle auf mittlerer Stufe 1 Minute und 30 Sekunden erhitzen; umrühren. Wenn nötig, in 15-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle weiterbacken, nach jeder Backzeit umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.4. Nach und nach 1 1/2 Tassen der Frischkäse-Mischung in die geschmolzene Schokolade geben. 2 Tassen der Schokoladen-Mischung über den Boden geben.5. 2 weitere Tassen der einfachen Frischkäse-Mischung zur Schokoladen-Mischung hinzufügen; 2 Tassen dieser Mischung über die erste Schicht in der Springform geben. Die Frischkäse-Mischung zur restlichen Schokoladen-Mischung geben, umrühren und über die zweite Schicht geben.6. 50 bis 55 Minuten backen oder bis das Zentrum fast fest ist. Aus dem Backofen nehmen und auf ein Kuchengitter stellen. Sofort ein Messer zwischen die Form und den Rand des Kuchens legen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen.7. Die restlichen Schokoladen-Chips und das Backfett in eine große, mikrowellensichere Schüssel geben. In der Mikrowelle auf mittlerer Stufe 30 Sekunden erhitzen; umrühren. Wenn nötig, in 10-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle weiterbacken, nach jeder Backzeit umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Über den Kuchen gießen. Abdecken und mehrere Stunden im Kühlschrank kühlen lassen, bis der Kuchen kalt ist. Abdecken und eventuell übrig gebliebene Kuchenstücke im Kühlschrank aufbewahren.Schokoladenkrümelboden: 1 1/2 Tassen Vanille-Waffeln (etwa 45 Waffeln), 1/2 Tasse Puderzucker und 1/4 Tasse Kakao vermischen; 1/4 Tasse (1/2 Stange) geschmolzene Butter oder Margarine unterrühren. Die Mischung in den Boden einer 24-cm-Springform drücken und an den Seiten bis zu einer Höhe von 3,8 cm hochziehen.