Schottischer Karamell-Pudding — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Den braunen Zucker und das Wasser in einem großen Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dabei ständig rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
2 Minuten kochen, dabei ständig rühren.
Die Sahne und 1 und 1/2 Tassen (375 ml) Milch hinzufügen und zum Kochen bringen, dabei rühren.

Maisstärke, Salz, Zucker und Eigelb vermischen, dann mit der restlichen Milch verdünnen.

Die Mischung in die heiße Milch gießen und mit einem Schneebesen gut vermischen, bis sie dick wird.
Butter und schottischen Whisky hinzufügen und vermischen.

In Becher gießen, mit Plastikfolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.

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Nachtisch

Schottischer Karamell-Pudding

Name: Schottischer Karamell-Pudding
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 serving
Ingredients: 1/2 Tasse (90 g) braunen Zucker; 3 Esslöffel Wasser; 1/2 Tasse (125 ml) 35% Sahne; 1 und 3/4 Tassen (435 ml) 3,25% Milch; 1/4 Tasse (30 g) Maisstärke; 1/4 Teelöffel Salz; 3 Esslöffel Zucker; 3 Eigelb; 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 4 Stücke geschnitten, weichgeklopft; 2 Teelöffel Vanille-Extrakt; 2 bis 3 Esslöffel schottischen Whisky

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 15 min

Portionen: 1

Der schottische Karamell-Pudding ist ein reiches und cremiges Dessert, perfekt für Liebhaber von süßen Geschmacksrichtungen. Sein feiner Karamell-Geschmack wird durch die Süße einer cremigen Sahne ausbalanciert. Ideal für ein Dessert zum Teilen, kann dieser Pudding von frischen Früchten begleitet werden, um einen Hauch von Frische zu verleihen und Ihren Tisch zu erhellen.