Name: Schwarzes Schokoladen- und Kokos-Eis
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500g schwarze Schokolade; 1 große Meringue; 4 Eigelb; 250ml 35% Sahne; 160g Zucker; 200g geriebene Kokosnüsse

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Topf, im Wasserbad, schmelze 300g Schokolade in Stücken. Beiseite stellen.

2. Schlage die Eigelb und den Zucker, bis die Mischung weiß wird.

3. Rühre die Eigelb in die Schokolade ein, im Wasserbad, 5 Minuten lang.

4. Vom Feuer nehmen. Die Mischung in einem Eisbad abkühlen lassen, um das Kochen zu stoppen, während du rührst.

5. Mit einem elektrischen Mixer, schlage die Sahne, bis sie sehr dick ist.

6. Rühre die geschlagene Sahne in die abgekühlte Schokoladenmischung ein. Vorsichtig mischen.

7. In Silikonformen gießen und einen Holzstäbchen in die Mitte jedes legen.

8. 6 Stunden lang einfrieren.

9. Die restliche Schokolade in der Mikrowelle schmelzen. Das Eis aus den Formen lösen. In die geschmolzene Schokolade tauchen.

10. In geriebene Kokosnüsse rollen, gut drücken, damit die Kokosnüsse gut haften. Servieren.

Schwarzes Schokoladen- und Kokos-Eis

Vorbereitung: 25 min

Kochen: 15 min

Portionen: 8

Genieße dieses leckere schwarze Schokoladen- und Kokos-Eis, das die Richesse der Schokolade mit der luftigen Textur der Meringue kombiniert. Die Kombination der Aromen transportiert dich in eine gourmande Welt. Perfekt für eine besondere Gelegenheit oder ein Abendessen mit Freunden, kann dieses Eis allein oder mit frischen Früchten serviert werden, für mehr Frische. Bereite dich darauf vor, von diesem raffinierten und kühnen Dessert verführt zu werden.