Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer verschließbaren Plastiktüte legen Sie den Braten. Fügen Sie Olivenöl extra fein, Wein, geschälte und in 4 Teile geschnittene Zwiebel, Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Salz und Pfeffer hinzu. Schütteln. Verschließen und über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Am nächsten Tag den Braten aus der Tüte nehmen.

3. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

4. Den Braten in eine gefettete Form legen; backen und 90 Minuten kochen lassen.

5. Währenddessen die Kartoffeln und Karotten schälen; in große Stücke schneiden. Den Knoblauchkopf in dünne Scheiben schneiden.

6. 45 Minuten vor Ende der Kochzeit die Gemüse zum Braten hinzufügen; im Saft der Form wenden; leicht salzen, pfeffern und die Kochzeit beenden.

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Hauptgericht

Schweinebraten im Rotwein mariniert

Name: Schweinebraten im Rotwein mariniert
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: Schweinebraten von 1,5 kg; 800 g Karotten; 1 Zwiebel; 800 g Kartoffeln; 2 Knoblauchköpfe; 1 Rosmarinzweig; 6 Thymianzweige; 4 Lorbeerblätter; Olivenöl extra fein; 1/2 Flasche Rotwein; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 20 min

Kochen: h90

Portionen: 6

Der Schweinebraten im Rotwein mariniert ist ein robustes und voller Geschmack Gericht. Mariniert im Rotwein mit Kräutern und Gemüse, wird der Braten unglaublich zart und schmackhaft. Langsam im Backofen mit Karotten, Kartoffeln und Knoblauchköpfen gekocht, bringt dieses Gericht die ganze Familie zusammen an einen warmen Tisch. Ein Rezept, das Tradition und Komfort verbindet.