Marinade:
Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermischen und zurückstellen.

Die Schweinefilets in eine große Plastiktüte legen, dann die Marinade darübergießen.
Die Schweinefilets mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Die Schweinefilets aus der Marinade nehmen und die Marinade zurückstellen.
Den Backofen auf 180°C (350 F) vorheizen.

In einer Pfanne die Schweinefilets bei hoher Hitze von allen Seiten kurz anbraten.
Sie in eine Auflaufform legen.
Die Schweinefilets mit zusätzlichem Honig bestreichen und mit Cashewnüssen von allen Seiten bestreuen.
15 bis 20 Minuten backen.

Inzwischen die Pfanne, in der die Schweinefilets angebraten wurden, mit der zurückgestellten Marinade entfetten.
Die Hühnerbrühe hinzufügen und etwa 5 Minuten reduzieren lassen.
Die Maizena hinzufügen und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen andicken lassen.
Die rosa Schweinefilets mit der rauchigen Sauce servieren.