Schweinefilets im Bordeaux-Stil — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Öl erhitzen, Schweinefilets anbraten, Schalotten und Knoblauch hinzufügen. Champignons hinzufügen, mit Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer bestreuen. Rotwein und Rinderbrühe hinzufügen.
Im Ofen bei 180°C, 1 Stunde backen.

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Hauptgericht

Schweinefilets im Bordeaux-Stil

Name: Schweinefilets im Bordeaux-Stil
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 2 Schweinefilets; 1 EL Öl; 2 gehackte Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Pfund ganze Champignons; Salz und Pfeffer; 1 TL Thymian; 1 EL Petersilie; 1 Tasse Rotwein; 1 Tasse Rinderbrühe

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 60 min

Portionen: 4

Schweinefilets im Bordeaux-Stil bieten eine wunderbare Mischung aus reichen und tröstlichen Aromen. Angebraten und dann in einer Mischung aus Rotwein und Brühe gekocht, werden diese Filets von Schalotten und Champignons begleitet, was eine leckere Sauce zum Überziehen des Fleisches ergibt. Serviert mit Gemüse oder auf einem Bett aus Püree, macht dieses Gericht eine leckere Mahlzeit für kalte Tage oder besondere Anlässe, die Ihre Gäste sicher begeistern werden.