Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem großen Topf die Zwiebel mit der Wurst anbraten.
2. Fenchelsamen und Kohl hinzufügen und umrühren, bis der Kohl zart ist.
3. Weißwein und Rinderbrühe hinzufügen. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
4. Schweinefilets in Mehl wälzen.
5. In einer Pfanne Olivenöl extra erhitzen und die Schweinefilets anbraten.
6. Überschüssiges Öl aus der Pfanne entfernen; die Kohlzubereitung hinzufügen. 10 Minuten kochen. Sofort servieren.

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Hauptgericht

Schweinefilets mit gebratenem Kohl

Name: Schweinefilets mit gebratenem Kohl
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 Schweinefilets; 300g von gebratenem Kohl, in lange Streifen; 2 Gläser Weißwein; 1 Handvoll Fenchelsamen; 1/2 Zwiebel, gewürfelt; 50g Schweinewurst; 1/2L Rinderbrühe; Olivenöl extra; Salt und Pfeffer, nach Geschmack

Vorbereitung: 5 min

Kochen: 35 min

Portionen: 4

Schweinefilets mit gebratenem Kohl kombinieren die Zartheit des Fleisches mit knackigen Gemüsen für ein nahrhaftes Gericht. Der gebratene Kohl, begleitet von Schweinewurst und Weißwein, wird zu einer schmackhaften und tröstlichen Beilage. In Mehl gewälzt und gebraten, sind die Schweinefilets perfekt gegrillt. Dieses Rezept erwähnt einen authentischen Geschmack, ideal für einen Herbstabend in Geselligkeit.