Schweinefleisch mit Salbei und Kürbis — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer Pfanne das Butter schmelzen. Die Kürbiswürfel hinzufügen und 2 Minuten kochen. Die Brühe hinzufügen und abdecken; 5 Minuten kochen.
2. Das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Das Schweinefilet hinzufügen und von allen Seiten anbraten. In die Pfanne geben. Die Salbeiblätter und den Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 25 Minuten kochen.
3. Die Demi-Glace-Sauce hinzufügen und vermischen. Um ein Drittel reduzieren.
4. Sofort servieren.

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Hauptgericht

Schweinefleisch mit Salbei und Kürbis

Name: Schweinefleisch mit Salbei und Kürbis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 800g Schweinefilet; 2 EL Butter; 1 EL Pflanzenöl; 2 frische Salbeiblätter; 1 Kürbis, gewürfelt; 3 EL gehackter Petersilie; 200ml Demi-Glace-Sauce; 1 Liter Gemüsebrühe; Salz, Pfeffer

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 40 min

Portionen: 4

Genießen Sie ein komfortables Gericht mit unserem Schweinefleisch mit Salbei und Kürbis. Das Schweinefilet wird mit Kürbisstücken kombiniert, alles mit frischem Salbei gewürzt, eine Kombination, die den Herbst heraufbeschwört. Langsam gekocht, wird das Fleisch zart und schmackhaft, während der Kürbis natürliche Süße und eine angenehme Textur hinzufügt. Ideal für ein conviviales Essen, ist es ein gesundes und farbenfrohes Rezept, das allen gefallen wird.