Name: Schweinefleisch mit Zwiebeln und Polenta
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250g Maisgrieß; 2 Tassen Milch; 2 Tassen Gemüsebrühe; 300g geriebener Parmesan-Käse; 2 EL Butter; 2 Zweige Rosmarin; Salt, Pfeffer; 600g Schweinefilet; 2 große Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 3 EL Olivenöl

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Heize den Ofen auf 350F vor.

2. In einem Topf bringe die Milch und die Brühe zum Kochen. Würze mit Salz.

3. Gieße den Maisgrieß langsam ein, rühre ständig um und koche für 20 Minuten oder bis er dick wird

4. Füge den Parmesan-Käse und die Hälfte der Butter hinzu, mische gut. Entferne vom Herd, füge Rosmarin hinzu und stelle zurück, um warm zu halten.

5. In einer Pfanne schmelze die Butter. Koche die Zwiebeln für 2 Minuten. Decke ab und koche bei niedriger Hitze für 4 Minuten. Entferne vom Herd und stelle zurück.

6. Erhitze das Olivenöl in der Pfanne. Füge das Schweinefilet hinzu und brate es von allen Seiten an. Lege das Schweinefilet in eine Auflaufform und backe es im Ofen für 15 Minuten.

7. Wenn das Schweinefilet fertig ist, wickle es in Alufolie ein und lasse es 3 Minuten ruhen.

8. Schneide das Schweinefilet in dicke Scheiben.

9. Serviere das Schweinefilet auf einem Bett von karamellisierten Zwiebeln, begleitet von cremiger Polenta.

Schweinefleisch mit Zwiebeln und Polenta

Vorbereitung: 20 min

Kochen: 50 min

Portionen: 4

Entdecke die perfekte Verbindung zwischen Schweinefleisch und Polenta mit unserem beruhigenden Rezept für Schweinefleisch mit Zwiebeln und Polenta. Das Schweinefilet ist saftig, begleitet von karamellisierten Zwiebeln, die als Bett für die cremige Polenta dienen. Dieses beruhigende Gericht ist perfekt für Familien- oder Freunde-Treffen, bietet Wärme und Zufriedenheit mit jedem Bissen. Ideal für Liebhaber von Hausmannskost.