Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Die Schweinerippen in einen Topf legen und mit kaltem Wasser und 1/4 Tasse Salz bedecken. Zum Kochen bringen und 1 Stunde 15 Minuten kochen lassen.

Dann die Schweinerippen unter kaltem Wasser abspülen. Die elastische Membran unter den Rippen entfernen. Das ist wirklich das Geheimnis…

Alle Zutaten der Marinade in einem Topf vermischen und 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dann die Schweinerippen mit der Marinade einreiben und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Schweinerippen auf dem Grill kochen, die Rippen alle 5 Minuten wenden und mit der Sauce-Mischung einreiben.

Wenn Sie sie im Ofen kochen möchten, den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen. Die Schweinerippen 30 Minuten kochen, dabei häufig mit der Sauce einreiben.

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Hauptgericht

Schweinerippen

Name: Schweinerippen
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 4 Schweinerippen-Racks; Marinade; 1/2 Tasse Ketchup; 1/3 Tasse Essig; 1/2 Tasse Braunzucker; 2 Knoblauchzehen; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1/2 Tasse Apfelmus; 1/2 Teelöffel Knoblauchsalz; 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver; 3 Esslöffel Maissirup; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt; 1/2 Teelöffel Chilipulver

Vorbereitung: 1h20

Kochen: 1h35

Portionen: 4

Dieses Rezept für lecker marinierte Schweinerippen bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Mit einer reichen Sauce aus Ketchup, Essig und verschiedenen Gewürzen überzogen, werden diese Rippen zuerst für eine perfekte Zartheit gekocht. Einmal mariniert und dann auf dem Grill gebraten, entwickeln sie einen unwiderstehlichen Grillgeschmack. Ideal für ein Familienessen oder mit Freunden, werden sie ohne Zweifel alle Gaumen verführen.