Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem großen Topf das Butter schmelzen. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie 2 Minuten auf niedriger Hitze.
2. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gemüse 4 Minuten schwitzen.
3. Fügen Sie die Brühe hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Kochen Sie weiterhin 30 Minuten abgedeckt.
4. Mit einem Pürierstab die Suppe zu einem feinen Püree reduzieren. Fügen Sie die Sahne hinzu und verrühren Sie. Stellen Sie den Topf wieder auf die Hitze und erhitzen Sie 3 Minuten.
5. Schneiden Sie das Basilikum und die Petersilie fein mit einem Messer. Fügen Sie die gehackten Kräuter der Suppe kurz vor dem Servieren hinzu.

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Suppen, Eintöpfe

Sellerie und Kräuter-Suppe

Name: Sellerie und Kräuter-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500g Sellerie in großen Stücken; 3 Kartoffeln in Stücken; 2 gehackte Zwiebeln; 2 Liter Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 150ml 15% Sahne; 1 Bund Basilikum; 1 Bund Petersilie; Salz und weißer Pfeffer

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 30 min

Portionen: 4

Die Sellerie und Kräuter-Suppe kombiniert die Süße des Selleries mit der Fülle der Kartoffeln und Zwiebeln. Diese cremige und duftende Suppe wird mit frischem Basilikum und Petersilie verfeinert, was einen Hauch von Aroma verleiht. Wärmen Sie sich mit diesem herzhaften Gericht auf, das die Gemütlichkeit von selbstgemachten Suppen vermittelt, ideal zum Nähren der Seelen und immer willkommen bei der Familie.