Inhaltsstoffe
Vorbereitung
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Mit der Spitze eines Messers die Vanille-Schote aus der Schote lösen.
3. Sahne und Milch in einen Topf geben. Vanille-Schote und -Mark hinzufügen. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und 25 Minuten ziehen lassen. Vanille-Schote entfernen.
4. In einer Schüssel mit einem elektrischen Mixer die Eigelb mit dem Zucker 4 Minuten schlagen.
5. Langsam die Sahne über die Eigelb gießen und gut vermischen.
6. Die Mischung durch ein Sieb in kleine Förmchen geben.
7. Die Förmchen in eine Auflaufform stellen, die mit Wasser zu etwa halber Höhe gefüllt ist.
8. 35 Minuten backen.
9. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
10. Mindestens 4 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
11. Mit braunem Zucker bestreuen und unter dem Grill im Ofen karamellisieren.
12. Mit gerösteten Sesamsamen garnieren. Sofort servieren.
Sesam-Röst-Crème-Brûlée
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Die Sesam-Röst-Crème-Brûlée ist eine kreative Variante der klassischen Crème-Brûlée. Mit einem Geschmack von leicht geröstetem Sesam und einer seidigen Textur, bringt dieses raffinierte und duftende Dessert einen Hauch von Exotik zu Ihren Mahlzeiten. Mit seinem knusprigen Zucker auf der Oberfläche bietet jeder Biss eine perfekte Kombination von Texturen und Geschmacksnoten.
