Sichuan-Stil-Lackhuhn — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Mischen Sie alle Zutaten der Gewürzpaste in einem Roboter, dann bestreichen Sie die Hühnchenstücke damit.
Lassen Sie es für bis zu 12 Stunden marinieren.
Legen Sie das Huhn auf ein gefettetes Backblech und backen Sie es im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) für etwa 15 Minuten.
Servieren Sie es auf einem Bett von Jasminreis und garnieren Sie es mit Mungbohnen- oder Sonnenblumensprossen.

Kopiert!

Hauptgericht

Sichuan-Stil-Lackhuhn

Name: Sichuan-Stil-Lackhuhn
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: China
Ingredients: Gewürzpaste; 30 ml (2 Esslöffel) frischer Ingwer, geschält und gehackt; 50 ml (1/4 Tasse) Öl; 6 Knoblauchzehen, geschält und gehackt; 30 ml (2 Esslöffel) Orangenschale; 50 ml (1/4 Tasse) von jedem: Tomatenmark, Zucker und Sojasauce; 5 ml (1 Teelöffel) Sesamöl; 15 ml (1 Esslöffel) Reisessig; 15 ml (1 Esslöffel) oder mehr Sambal Oelek (Chilipaste); 15 ml (1 Esslöffel) von jedem: Zimt und Sichuan-Pfeffer; 454 g (1 lb) Hühnchenkeulen ohne Knochen; Mungbohnen- oder Sonnenblumensprossen (optional)

Vorbereitung: 10 min

Kochen: 15 min

Portionen: 4

Sichuan-Stil-Lackhuhn ist ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das raffinierte Gewürze aus der asiatischen Küche kombiniert. Mariniert in einer aromatischen Mischung aus Ingwer, Knoblauch und Gewürzen, werden die Hühnchenstücke bis zur Knusprigkeit gekocht. Serviert auf Jasminreis, ist dieses Gericht perfekt für einen Abend mit Freunden oder in der Familie.