Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Die Filets mit Mehl auf beiden Seiten bestreuen und beiseite legen.

2. Den Koriander hacken und mit den Zwiebeln vermischen; beiseite legen.

3. In einer Pfanne die Butter schmelzen und den Öl einfließen lassen.

4. Die mit Mehl bestreuten Fischfilets 2 Minuten pro Seite goldbraun braten.

5. Den Orangensaft und die restliche Butter einfließen lassen.

6. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.

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Hauptgericht

Solefilet meunière mit Orange

Name: Solefilet meunière mit Orange
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 4 Solefilets; 2 geschälte Orangen; 100g Butter; 1 EL Öl; Salz und Pfeffer; 1 Bund Koriander; 2 junge fein gehackte Zwiebeln; 150g Mehl

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 10 min

Portionen: 4

Genießen Sie dieses leckere Solefilet meunière mit einem einzigartigen Orangengeschmack. Die Solefilets werden zart in einer Mischung aus Butter und Öl zubereitet, was ihnen eine schmelzende Konsistenz verleiht. Die Orangensauce fügt eine süße und säuerliche Note hinzu, die das Gericht perfekt ausgleicht. Es ist eine ideale Wahl für einen besonderen Abend oder eine raffinierte Alltagsküche.