Inhaltsstoffe
Vorbereitung
Den Backofen auf 425 F (205 C) vorheizen.
Eine Silikon-Matte auf eine Pizzaplatte legen und beiseite stellen.
In der Rührschüssel Mehl, Zucker, Salz, Butter und Shortening vermischen.
Mit dem Pastry-Blender vermischen, bis die Masse einer groben Sandmasse ähnelt.
Das Eiswasser hinzufügen und vermischen, bis die Masse zusammenkommt.
Die Masse in Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Die Masse zu einem Kreis von 13″ (33cm) Durchmesser ausrollen.
Eine Markierung machen, um einen Kreis von 9″ (23cm) Durchmesser zu definieren: der Platz der Früchte.
Die Aprikosen-Marmelade innerhalb des zweiten Kreises verstreichen, dann mit Tapioka bestreuen.
Die Früchte auf die Masse legen, sie so eng wie möglich anordnen.
Die Ränder der Masse zum Mittelpunkt falten.
Die Ränder mit Zucker bestreuen.
25 Minuten backen.
In der Zwischenzeit alle Zutaten für die Ei-Topping vermischen.
Nach 25 Minuten Backzeit die Ei-Mischung über die Früchte gießen und weitere 15 bis 20 Minuten backen.
Die Torte aus dem Backofen nehmen und 10 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Lauwarm oder bei Raumtemperatur servieren.
Sommer-Frucht-Torte
/https%3A%2F%2Fcdn.buminteractif.com%2F2024%2F11%2Fimg-NNbkvkw6wMdpCoKggcR7JFI7-788x450.png)
Die Sommer-Frucht-Torte ist ein wunderschönes Dessert, das eine Mischung aus frischen Früchten wie Aprikosen und Pflaumen auf einer goldenen Kruste präsentiert. Perfekt für Barbecues und Picknicks, ist dieses einfache Dessert eine großartige Möglichkeit, die Früchte der Saison zu genießen. Begleitet von einer Kugel Eiscreme oder Schlagsahne, wird diese Torte alle Ihre Gäste begeistern.
