Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einer großen Schüssel die Öl, den Essig, den Honig, die scharfe Sauce und den Limettensaft mit einem Schneebesen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Den Paprika, die Linsen, den Petersilie, den Basilikum und den Schnittlauch hinzufügen. Mischen.
3. Die Melonewürfel und die Kresse-Sprossen hinzufügen. Mischen und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen. Servieren.

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Eingang

Süße Linsen, Honig-Vinaigrette

Name: Süße Linsen, Honig-Vinaigrette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 cantaloupe-Melone in Würfeln; 1 gelber Paprika in Scheiben; 200g gekochte braune Linsen; 1 Bund flacher Petersilie gehackt; 1 Bund Basilikum gehackt; 1 Bund Schnittlauch gehackt; 150g Kresse-Sprossen; 100 ml Olivenöl; 30 ml weißer Balsamessig; 15 ml Akazienhonig; 1 TL Limettensaft; Salz und Pfeffer; 1 TL scharfe Sauce

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 0 min

Portionen: 4

Süße Linsen mit Honig-Vinaigrette sind ein nahrhaftes und süßes Gericht, das den süßen Geschmack der Melone und die knusprige Textur der Gemüse kombiniert. Dieses französisch inspirierte Rezept ist eine schöne Harmonie von Aromen und Texturen, perfekt für ein leichtes Sommeressen oder als Beilage. Im Kühlschrank gekühlt, bevor es serviert wird, ist dieses Gericht noch besser, wenn es Zeit hatte, die Aromen aufzunehmen. Einfach und schnell, es wird die ganze Familie begeistern.