1. In einer Schüssel die Vinaigrette mischen, indem Sie den Senf und den Essig kombinieren. Fügen Sie das Öl in einem Strom hinzu, dabei ständig rühren. Beenden Sie mit einigen Tropfen Yuzu und dem Honig; mischen.2. In einer Schüssel die Bohnen, die Gurke, die Zitronenschale, die Trauben, die Minze und den Schnittlauch mischen. Fügen Sie die Sauce hinzu und mischen Sie gut.3. 15 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.