1. Um die Semmel aufzublasen, geben Sie sie in eine große Schüssel. Bedecken Sie sie mit kochendem Wasser. Fügen Sie eine Prise Salz und eine Nuss Butter hinzu und vermischen. Bedecken Sie für 5 Minuten. Mit einer Gabel vermischen Sie die Semmel, um die Körner zu trennen.

2. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie das Öl, den Limettensaft, den Petersilie und die grünen Zwiebeln. Legen Sie zurück.

3. In einem kleinen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser blanchieren Sie die Erbsen für 2 Minuten.

4. In einer großen Schüssel vermischen Sie die Paprikaschote, die Erbsen, die Kichererbsen und die Korinthenrosinen. Fügen Sie die Semmel hinzu.

5. Gießen Sie die Vinaigrette ein und vermischen.

6. Dekorieren Sie mit gehobelten Mandeln und legen Sie zurück im Kühlschrank für 30 Minuten, bevor Sie servieren.