Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. In einem Lebensmittelprozessor, den Ingwer, den Knoblauch und die Zwiebel hacken. Den Limettensaft, die Schale und die getrockneten Gewürze hinzufügen. Das Butterschmalz einrühren. Den Joghurt hinzufügen und mit gehacktem Koriander abschließen.

2. Kühlen.

Für ein besseres Ergebnis, die Geflügelstücke mindestens 2 Stunden marinieren.

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Hauptgericht

Tandoori Marinade für Geflügel

Name: Tandoori Marinade für Geflügel
Prep time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 cm Ingwer, geschält; 4 Knoblauchzehen; 1 rote Zwiebel; 1 Limettensaft + Schale; ½ Teelöffel süßer Paprika; ½ Teelöffel scharfer Paprika; ½ Teelöffel Kreuzkümmel; ½ Teelöffel Thymian; Schwarzer Pfeffer; Selleriesalz; ½ Teelöffel Bockshornklee; ¼ Teelöffel Nelken; 1 Lorbeerblatt; ¼ Teelöffel Zimt; 80g Butterschmalz; 750g Naturjoghurt; 1 Bund Koriander