Den Ofen auf 350 F (180 C) vorheizen.
Eine 9×13 Zoll (23 cm x 33 cm) große rechteckige Pyrex-Form mit Butter einreiben. Zur Seite stellen.

In einem mittelgroßen Topf die Butter, das Wasser und das Kakaopulver vermischen.
Über mittlerer Hitze köcheln, bis die Butter und die Schokolade vollständig geschmolzen sind.

Das Mehl, den Zucker, das Salz, das Natron, die Eier und den Sauerrahm zur Butter-Wasser-Kakao-Mischung hinzufügen. Gut vermischen.

Den Teig in die vorbereitete Pyrex-Form gießen. 25-30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Aus dem Ofen nehmen.

Glasur:
In einem kleinen Topf die Butter, die Milch und die Schokolade vermischen. Über mittlerer Hitze schmelzen. Den Puderzucker, den Vanille-Extrakt und die Pecannüsse unterrühren und gut vermischen.
Über den warmen Kuchen gießen und gleichmäßig verteilen.
Abkühlen lassen und in Quadrate schneiden.