Den Backofen auf 275 F (135 C) vorheizen.

In einem Gusseisen-Topf das Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann die Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun ist.

In einer kleinen Schüssel alle verbleibenden Zutaten vermischen und die Mischung über den Braten in den Topf gießen.

6 Stunden backen und den Braten nach der halben Backzeit wenden.

Das Fleisch aus dem Topf entfernen und mit zwei Gabeln auf einem Schneidebrett zerzupfen.
Das zerzupfte Fleisch zurück in die Soße geben und gut vermischen.

Die zerzupften Schweinebraten auf gerösteten (oder ungerösteten) Brötchen anrichten und mit Krautsalat oder Ihrer Wahl der Beilagen servieren.