1. In einer mittelgroßen Schüssel die Erdnussbutter mit der Sojasauce, dem Limettensaft und der Currypasta vermischen, bis alles gut vermischt ist.
2. Das Hühnchen in 1/4 Zoll (1 cm) dicke Streifen schneiden. Das Hühnchen zur Erdnussbutter-Mischung hinzufügen und vermischen, bis das Hühnchen gut überzogen ist. Die marinierten Hühnchen für mindestens 2 Stunden, bevorzugt über Nacht, im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie auf die Spieße gesteckt werden.
3. Die Spieße in Wasser einlegen. Die Grillpfanne ölen und auf mittlerer Hitze vorheizen. Das Hühnchen aus der Marinade nehmen und jeden Streifen zu einer Spirale rollen, indem man einen Spieß durch jede Spirale steckt, so dass sie gut hält. Der letzte Streifen wird kleiner sein, man kann zwei Streifen zusammenrollen. Mit Salz bestreuen.
4. Auf den Grill legen und nur einmal wenden, bis sie durchgegart sind, etwa 5 Minuten. Auf einem Teller servieren, bestreut mit Koriander und Erdnüssen.