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Rinder-Tataren, Weiße Käse-Emulsion

Bortsch mit Bier

Zitroneneiscreme

Makrout mit Sternanis und Mandeln

Honig-Beignets

Hühnchen-, Curry- und Koriander-Kuchen

Hummer-Tartar

Thunfischkuchen mit alter Senf

Jogurt-Panna-Cotta mit Lucuma, Erdbeerkuliss

Langustinen-Terrinen in Soße