Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 350°F (180°C) vorheizen.

2. Die getrockneten Tomaten in einen Topf geben. Kaltes Wasser hinzufügen, um sie zu bedecken, abdecken und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Beiseite stellen.

3. In einer Küchenmaschine die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Den Sellerie und den Tofu hinzufügen. Den Spinat hinzufügen. Würzen. Schließlich den Käse hinzufügen.

4. Zu Bällchen formen. Auf ein Backblech mit Pergamentpapier legen und 20 Minuten backen.

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Hauptgericht

Tofu-Pfannekuchen mit Garten-Gemüse

Name: Tofu-Pfannekuchen mit Garten-Gemüse
Yield: 6 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Paket Supermarkt-Tofu; 150g getrocknete Tomaten; 1 Zwiebel in große Stücke geschnitten; 2 Knoblauchzehen; 150g geriebener Käse; 200g gehackter Spinat; 2 Selleriestangen in Würfeln; 1 Esslöffel Öl; Salz und Pfeffer

Portionen: 6

Der Tofu-Pfannekuchen mit Garten-Gemüse kombiniert vegetarische Proteine und farbenfrohe Aromen. Dieses Rezept bietet eine schöne Harmonie von Texturen dank des marinierten Tofus und der knusprigen Gemüse. Im Backofen gebacken, ist die Mischung gleichzeitig gourmand und leicht, perfekt für ein ausgeglichenes Essen. Serviert mit einer Dip-Sauce oder einer Vinaigrette, wird es zu einem deliziösen Hauptgericht. Eine großartige Option für Vegetarier oder diejenigen, die ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten.