Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

2. Die getrockneten Pilze in einen Topf geben. Kaltes Wasser darüber gießen, um sie zu bedecken, abdecken und zum Kochen bringen.

3. Die Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen. Außerhalb des Feuers abkühlen lassen.

4. In einem Lebensmittelprozessor die Zwiebel und den Knoblauch hacken. Den Tofu hinzufügen und nochmals hacken.

5. Die Petersilie und die Gewürze hinzufügen. Würzen. Die abgetropften Pilze und den Käse hinzufügen.

6. Mit einem Löffel Bällche formen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und 20 Minuten backen.

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Eingang Hauptgericht

Tofu- und getrocknete Pilzbälle

Name: Tofu- und getrocknete Pilzbälle
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 1 Päckchen kommerziellen Tofu; 150g getrocknete Pilze; 1 Zwiebel in große Stücke geschnitten; 2 Knoblauchzehen; 150g geriebener Käse; 1 Bund Petersilie; ½ Teelöffel Kurkumapulver; ½ Teelöffel Korianderpulver; 1 EL Öl; Salz und Pfeffer

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 35 min

Portionen: 6

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