1. Gieße die Semolina in eine Mulde. Füge die Rosinen und die Kürbiskerne hinzu.2. In einem Topf, erhitze die Gemüsebrühe. Gieße sie über die Semolina. Bedecke mit Plastikfolie und lasse sie 10 Minuten quellen.3. Lockere die Semolina mit einer Gabel; bedecke die Schüssel und stelle sie beiseite.4. In einer Schüssel, mische das gehackte Rindfleisch, das Paprikapulver, das Kreuzkümmel und das Paniermehl. Forme Fleischbällchen von gleicher Größe.5. In einem Topf, erhitze das Olivenöl. Bräune die Fleischbällchen von allen Seiten. Füge die Zwiebeln hinzu und koche 2 Minuten. Füge das Tomatenmark hinzu und mische. Bedecke und koche 10 Minuten, bei mittlerer Hitze.6. Serviere die Fleischbällchen und die Soße über der Semolina.