Haselnuss-Dacquoise:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine 23cm runde Form mit Butter einreiben und den Boden mit Backpapier auslegen. Zur Seite stellen.

In einer Schüssel die gemahlene Haselnuss, den Puderzucker und den Zucker vermischen. Zur Seite stellen. Die Eiklar steif schlagen, dann langsam die trockenen Zutaten unterheben, dabei die Masse vorsichtig mit einem Spatel heben.

Die Masse in die vorbereitete Form geben, die Oberfläche mit einem Spatel glätten und 30 Minuten backen.
Aus dem Backofen nehmen und vollständig in der Form abkühlen lassen.