Inhaltsstoffe

Vorbereitung

Erhitze die Butter in einer flachen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Füge den Apfel, die Schalotten, den Knoblauch und die Curry-Paste hinzu und koche, bis sie weich und duftend sind (etwa 3 Minuten).

Füge die Würfel der roten Paprikaschote und die Hühnerbrühe hinzu und bringe zum Kochen.

Füge dann den Truthahn und die Kokosmilch hinzu und bringe erneut zum Kochen.
Reduziere die Hitze und lasse 5 Minuten köcheln.

Rühre die Maisstärke und das Wasser und gieße diese Mischung in die Pfanne.
Rühre und lasse köcheln, bis die Soße leicht angedickt ist (1 Minute).
Bestreue mit Koriander vor dem Servieren.

Kopiert!

Hauptgericht

Truthahn- und Apfel-Curry

Name: Truthahn- und Apfel-Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 Esslöffel Butter; 1 großer Apfel, entkernt und in Würfel geschnitten; 2 fein gehackte Schalotten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Esslöffel süße Curry-Paste; 2 rote Paprikaschoten, in Würfel geschnitten; 1 Tasse (250 ml) Hühnerbrühe; 2 Tassen (500 ml) gekochter, grob gehackter Truthahn; 1 Tasse (250 ml) Kokosmilch; 1 Teelöffel Maisstärke; 1 Teelöffel Wasser; 2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt

Vorbereitung: 15 min

Kochen: 15 min

Portionen: 4

Das Truthahn- und Apfel-Curry kombiniert süße und scharfe Aromen für ein komfortables Gericht. Zubereitet mit gehacktem Truthahn, saftigen Äpfeln und einer Mischung aus Gewürzen, ist dieses Curry sowohl nahrhaft als auch lecker. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, bietet einen süßen Touch dank der Äpfel, der die Schärfe der Gewürze ausgleicht. Serviert mit Reis oder Fladenbrot, wird es deine Geschmacksknospen erfreuen.