Warmer Schokoladen-Lava-Kuchen mit Safran-Sauce — Bildnachweis: Flavur / OpenAI

Inhaltsstoffe

Vorbereitung

1. Butter und Mehl 6 Formen, drehen und klopfen, um überschüssiges Mehl zu entfernen.

2. Mischen Sie die Custard-Creme mit Safran, bedecken Sie mit Plastikfolie und kühlen Sie.

3. In einem großen Behälter das Schokoladenstückchen brechen und im Wasserbad schmelzen.

4. Vom Feuer entfernen. Lauwarmen Kaffee und 125 g Butter in Stücken hinzufügen; mischen.

5. Eigelb für Eigelb der Zubereitung hinzufügen, 40 g Mehl und Eiweiß mit Zucker schlagen.

6. Den Backofen auf 200°C vorheizen.

7. Die Formen mit der Schokoladenmischung bis ½ cm vom Rand füllen; 8 Minuten backen.

8. Aus dem Ofen nehmen. Die Kuchen auf 6 Desserttellern entformen, mit kalter Safran-Creme umgeben und mit bitterem Kakao bestreuen, bevor serviert wird.

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Nachtisch

Warmer Schokoladen-Lava-Kuchen mit Safran-Sauce

Name: Warmer Schokoladen-Lava-Kuchen mit Safran-Sauce
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 300 g Schokolade, 70% Mindestens; 100 ml Espresso-Kaffee; 40 g Mehl; 1 Esslöffel Zucker; 250 ml Custard-Creme; 125 g Butter, plus 20 g für die Formen; 4 Eier; 2 Teelöffel Safranpulver; bitterer Kakao

Vorbereitung: 30 min

Kochen: 8 min

Portionen: 6

Dieser warme Schokoladen-Lava-Kuchen ist das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit einer einzigartigen Safran-Sauce kombiniert es den reichen Geschmack der Schokolade mit einer würzigen Note. In Null Komma nichts bereit, wird dieses Dessert am besten warm serviert, mit einer Kugel Eiscreme für einen leckeren Kontrast. Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit dieser schnellen und feinen Aktivität!