1. Die Sahne mit der Schale in der Fondue-Pfanne bei niedriger Hitze zum Kochen bringen.

2. Die Schokolade hacken. Ausserhalb der Hitze die Schokolade in die Sahne geben und umrühren, bis sie geschmolzen ist. Den Himbeerschnaps hinzufügen.

3. Mit kleinen Holzspießen kleine Spieße vorbereiten. Auf einem Spieß ein Stück Cantaloupe-Melone, eine Erdbeere, eine Himbeere, ein Stück Pfirsich und ein Würfel Brioche platzieren.

5. Die Fondue-Pfanne auf die Fondue-Heizplatte stellen und auf Minimum einstellen. Die Spieße eintauchen und genießen.