Muffins:
Den Backofen auf 375 F (190 C) vorheizen. Ein Muffin-Blech mit Papierförmchen vorbereiten. Zur Seite stellen.

Mehl, Mohnsamen, Salz, Backpulver, Zitronenschale und Zucker vermischen.
Die Birnenwürfel hinzufügen und vorsichtig vermischen, um zu vermeiden, dass sie auf den Boden der Muffins fallen. Zur Seite stellen

Geschmolzene Butter, Eier, Joghurt und Zitronensaft vermischen.
Die feuchten Zutaten mit den trockenen Zutaten vermischen, ohne die Masse zu sehr zu bearbeiten.

Die Masse auf die Papierförmchen verteilen, dann 25 bis 30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt und die Oberfläche der Muffins leicht gebräunt ist.
Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten im Blech lassen, bevor man sie auf ein Kuchengitter legt.
Warten, bis die Muffins abgekühlt sind, bevor man sie glasiert.

Glaze: Puderzucker und Zitronensaft vermischen, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
Die Glaze in eine kleine Spritztüte geben und die Muffins glasieren.