Albóndigas de Cordero al Curry — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

Triturar 2 cucharadas de garbanzos secos en una batidora eléctrica para hacer harina de garbanzos.
Mezclar el cordero con perejil, menta, almendras, pistachos, sal, pimienta y harina de garbanzos.
Formar albóndigas y dorar en aceite y mantequilla hasta que estén doradas.
Espolvorear con harina y curry, y cocinar durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
Agregar agua, cubrir y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
Servir con arroz basmati.

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Accompanamiento Plato principal

Albóndigas de Cordero al Curry

Name: Albóndigas de Cordero al Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 1/2 lb de cordero picado; 1 cucharada de perejil picado; 1 cucharadita de menta picada; 4 cucharadas de almendras molidas; 4 cucharadas de pistachos molidos; 2 cucharadas de harina de garbanzos; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cucharada de mantequilla; 2 cucharadas de harina; 1 cucharadita de curry, sal y pimienta; 2 tazas de agua

Preparación: 15 min

Cocción: 15 min

Porciones: 6

Descubre nuestras deliciosas albóndigas de cordero al curry, un plato sabroso que combina la riqueza del cordero picado con especias aromáticas y frutos secos. Perfectas para una cena convivial, estas albóndigas se sirven con una salsa cremosa y se maridan perfectamente con arroz basmati. Fáciles de preparar, deleitarán a los aficionados a la cocina picante y original.