Precalienta el horno a 180°C.

1. En un procesador de alimentos, pica la zanahoria, el apio y la cebolla juntos. Reserva en un tazón.

2. Agrega la ternera picada, los copos de patata y sazona con sal, pimienta, tomillo, orégano y marjorama.

3. Unta pequeños moldes con mantequilla y divide la mezcla de carne, luego hornea durante 15 minutos.

Mientras tanto, prepara la salsa de tomate:

4. En una sartén, saltea la cebolla en mantequilla y aceite hasta que esté traslúcida.

5. Vierte el martini blanco y luego las tomates trituradas.

6. Deja que cueza a fuego lento, cubierto, durante 20 minutos.

Sirve con arroz blanco.