Alcachofa y Salsa de Frutas — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. Cortar la parte superior de las alcachofas. Cortar la punta de las hojas para remover las espinas.

2. En una olla de agua hirviendo, agregar el jugo de limón. Sumergir las alcachofas durante 20 minutos.

3. Escurrir y dejar enfriar.

4. Vaciar las alcachofas quitando las pequeñas hojas del centro y el heno pegado al corazón.

5. Cortar todas las frutas y verduras restantes en cubos pequeños y transferir a un tazón.

6. En otro tazón, verter el aceite y el vinagre. Agregar la albahaca picada y mezclar. Agregar las frutas y verduras. Sazonar con sal y pimienta.

7. Rellenar las alcachofas con la mezcla. Refrigerar y servir fresco.

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Accompanamiento Entrante

Alcachofa y Salsa de Frutas

Name: Alcachofa y Salsa de Frutas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 4 alcachofas; 1 media piña; 1 pera grande; 1 media pepino; 1 media pimiento rojo; 8 hojas de albahaca picadas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de vinagre de manzana; 3 cucharadas de jugo de limón; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 20 min

Porciones: 4

Descubre nuestra deliciosa receta de alcachofa y salsa de frutas, perfecta para los días calurosos de verano. Estas alcachofas al vapor están delicadamente rellenas de una mezcla refrescante de frutas y verduras frescas, realzadas con una vinagreta de aceite de oliva y albahaca. Un aperitivo ligero y colorido que deleitará a tus invitados.