Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 300 F.
2. En una olla apta para horno, derrite la mantequilla y dora la carne.
3. Retira la carne y agrega las cebollas, la mostaza y las especias, cocina hasta que las cebollas estén translúcidas.
4. Desglasa con la cerveza.
5. Vuelve a poner el asado y cocina en el horno durante 15 minutos por cada media libra de carne (2 horas) sin cubrir.
6. Cada 15 minutos, gira el asado y riégalo con jugo de cocción.
7. Si la salsa no tiene una textura agradable, espesa con una salsa demi-glace o maicena.

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Plato principal

Asado francés de alce con cerveza

Name: Asado francés de alce con cerveza
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 asado de unos 4 libras (1/2 libra de carne por persona); 2 cucharadas de mantequilla; 2 cebollas picadas groseramente; 4 cucharaditas de mostaza seca; 4 cucharaditas de especias para bistec; 1 cerveza de su elección

Preparación: 15 min

Cocción: 2h

Porciones: 8

El asado francés de alce con cerveza es un plato audaz y lleno de sabor. El asado de alce se dora primero con cebollas, luego se cocina lentamente con cerveza, lo que le da una ternura increíble. Los sabores ricos y la textura de esta carne lo convierten en una elección perfecta para una comida copiosa. Este plato requiere un poco de preparación, pero promete impresionar a sus invitados.