Ingredientes

Preparación

1. Corta la pulpa de coco en rodajas finas con una mandolina.

2. Enjuaga la manzana; córtala en 4 y corta en rodajas finas iguales.

3. Enjuaga y pica las hojas de cilantro.

4. Mezcla las rodajas de manzana y coco con la mitad del cilantro y sazona con un poco de sal de mar.

5. Cocina los filetes de bacalao al vapor durante 7 minutos.

6. En una cacerola, calienta la leche de coco; agrega el cilantro restante y golpea el palito de citronela; calienta 2 minutos a fuego lento. Divide en 4 platos de sopa.

7. Coloca los filetes de bacalao calientes sobre los platos y cubre con las rodajas de coco y manzana sazonadas.

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Plato principal

Bacalao con Coco

Name: Bacalao con Coco
Prep time: 25 min
Cook time: 9 min
Total time: 34 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 filetes de bacalao de 140g cada uno; 250 ml de leche de coco; 1/2 ramillete de cilantro; 1 palito de citronela; 1/4 de coco; 1 manzana granny smith; sal de mar

Preparación: 25 min

Cocción: 9 min

Porciones: 4

Descubre nuestra receta de Bacalao con Coco, un plato delicado y sabroso que combina el sabor tierno del bacalao con la dulzura de la leche de coco, realzado con rodajas de manzana granny smith y cilantro fresco. Este plato, a la vez simple y refinado, se prepara fácilmente al vapor y ofrece una explosión de sabores exóticos en cada bocado.