Calentar el aceite en una cacerola a fuego medio.
Agregar la pasta de curry y el jengibre.
Cocinar durante 1 minuto, luego verter la leche de coco y revolver hasta que comience a hervir. Dejar hervir hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
Agregar el caldo de pescado, la salsa de pescado, el azúcar y el jugo de limón.

Reducir el fuego a simmer.
Agregar el bacalao y pochar durante 3 a 4 minutos, o hasta que esté cocido. Retirar los filetes a cuatro tazas de sopa y mantenerlos calientes.

Llevar el líquido a ebullición y cocinar durante 2 minutos.
Agregar los guisantes, las zanahorias y el albahaca, y cocinar durante otro minuto.
Comprobar la sazón, y agregar sal, pimienta o jugo de limón según sea necesario.
Verter la salsa alrededor de los filetes y adornar con cilantro.