1. Cortar el bagel en 3 rebanadas iguales en grosor.

2. Tostar el bagel y dejar enfriar a temperatura ambiente.

3. En una licuadora, ablandar el queso crema agregando jugo de limón, y mezclar hasta que esté suave.

4. Transferir a un tazón; agregar sal, pimienta y ralladura de limón. Mezclar.

5. Untar cada rebanada de bagel con la mezcla de queso.

6. Untar la rebanada del medio por ambos lados para que todo se mantenga unido.

7. Colocar las rebanadas de salmón ahumado, 2 por nivel.

8. Cuando el bagel esté reensamblado, mantenerlo unido con la ayuda de palillos para las 6 porciones.

9. Refrigerar durante 10 minutos antes de cortar para que el bagel no se aplaste.

10. Cortar en seis partes con un cuchillo de pan y servir como aperitivo.