Precalienta tu horno a 375 F (190 C).
Unta un molde de 9″ x 13″ (23 cm x 33 cm) con mantequilla, luego cubre con papel para hornear.

En un tazón, combina la harina, el polvo de café, la sal y la canela.

Bate la mantequilla y los azúcares durante 3 minutos o hasta que la mezcla esté ligera y cremosa, luego agrega la vainilla.
Agrega los ingredientes secos y mezcla hasta que estén casi incorporados.
Agrega los chips de chocolate y mezcla solo hasta que los ingredientes secos desaparezcan.
Presiona la masa en el molde preparado, presionando bien con las manos.

Hornea durante 20-22 minutos hasta que la corteza esté dorada.
Retira el molde del horno y apaga el horno.

Espolvorea el chocolate picado sobre la corteza caliente y vuelve a hornear la corteza durante 2-3 minutos hasta que el chocolate esté derretido.
Retira del horno y extiende el chocolate derretido uniformemente con una espátula.
Espolvorea inmediatamente con trozos de caramelo y deja enfriar antes de cortar en barras.