Ablandar el queso crema usando una batidora eléctrica (o una cuchara de madera como se mencionó).
Mezclar la harina.
Romper los huevos uno a uno y mezclar bien (use las manos si es necesario, como se aconseja… especialmente si empezó con una cuchara de madera).
Agregar la sal y el azúcar.
Verter gradualmente la leche y mezclar.
Sumergir las piezas de manzana en la masa.
Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y cocinar los beignets por ambos lados hasta que estén dorados.