Bigoli con Espárragos — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una olla con agua hirviendo y sal, cocine los espárragos hasta que estén al dente. Escúrrelos y corte los tallos en secciones, reservando las puntas.

2. En agua hirviendo y salada, cocine la pasta durante 8 minutos. Escúrrela y reserve.

3. En una sartén, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine durante 2 minutos. Agregue las secciones de espárragos. Vierta la nata para cocinar y reduzca a la mitad, a fuego medio. Agregue el queso parmesano y la pimienta.

4. Agregue las puntas de espárragos y mezcle suavemente.
5. Agregue la pasta cocida. Mezcle bien y sirva inmediatamente.

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Plato principal

Bigoli con Espárragos

Name: Bigoli con Espárragos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italia
Ingredients: 400g bigoli; 1 cebolla picada; 2 manojos de espárragos verdes finos; 300ml nata para cocinar; 50g queso parmesano rallado; 2 cucharadas de aceite de oliva; sal; ½ cucharadita de pimienta molida

Preparación: 10 min

Cocción: 20 min

Porciones: 4

Bigoli con Espárragos es un plato de pasta sabroso y cremoso, perfecto para una comida primaveral. Esta receta combina la dulzura de los espárragos verdes finos con una salsa rica hecha de nata para cocinar y queso parmesano. Fácil de preparar, es ideal para un almuerzo rápido o una cena elegante con amigos.