1. Corta la mozzarella y el pepino sin pelar en 12 rebanadas.

2. Corta las tomates lavadas y escurridas en 12 rebanadas.

3. Pica la mitad de las hojas de albahaca.

4. Pela el diente de ajo.

5. Dora las rebanadas de pan bajo la parrilla del horno. Frota con ajo, rocía con aceite y espolvorea con albahaca picada.

6. Coloca sobre cada rebanada de pan 1 rebanada de tomate salado, 1 de pepino y 1 de mozzarella. Sazona con sal y pimienta. Sostén en su lugar con un palillo.

7. Coloca los bocaditos en un plato grande engrasado. Rocía con un hilo de aceite de oliva. Desliza bajo la parrilla del horno hasta que la mozzarella esté dorada. Decora con hojas de albahaca y sirve caliente.