1. Mezclar el queso con la cúrcuma en un robot. Sazonar con sal y pimienta.

2. Formar bolas pequeñas con el queso de cabra, del tamaño de una uva pequeña.

3. Colocar las ralladuras en un bol y agregar las bolas de queso. Con un movimiento de balanceo, cubrir las bolas con ralladuras sin tocarlas con las manos ni presionarlas. Las ralladuras se adherirán naturalmente.

4. Refrigerar antes de servir en un pincho o cuchara.