Borscht con Crostini de Queso Azul — Crédito: Flavur / OpenAI

Ingredientes

Preparación

1. En una olla, calienta el aceite. Agrega la cebolla y cocina durante 2 minutos. Agrega el apio, la remolacha y las patatas; cocina durante 4 minutos. Agrega el caldo de verduras. Sazona con sal y pimienta. Cubre y cocina a fuego lento durante 20 minutos.

2. Mezcla la sopa con una batidora de inmersión para obtener una textura suave.

3. Tuesta las rebanadas de pan de especias. Unta con Queso Roquefort.
4. Sirve dos rebanadas de pan de especias con queso azul con cada tazón de borscht.

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Entrante Sopas, potajes

Borscht con Crostini de Queso Azul

Name: Borscht con Crostini de Queso Azul
Prep time: 10 min
Cook time: 26 min
Total time: 36 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g trozos de remolacha; 2 tallos de apio en trozos; 100g patatas; 1 cebolla picada; 1 cucharada de aceite; 1.5 litros de caldo de verduras; 8 rebanadas de pan de especias; 250g Queso Roquefort

Preparación: 10 min

Cocción: 26 min

Porciones: 4

El borscht, una sopa tradicional de Europa del Este, se combina perfectamente con crostini de pan de especias con queso azul. Esta receta sabrosa y reconfortante combina remolacha, apio, patatas y caldo de verduras, todo mezclado para obtener una textura cremosa. Servido con rebanadas de pan de especias tostadas con queso Roquefort, este plato es ideal para noches de invierno.